蚝油鲜菇滑牛肉
蚝油鲜菇滑牛肉的做法与步骤
- 1.
将牛肉用腌肉调料拌匀，腌制20分钟
- 2.
锅内油烧至4成热，下入牛肉炒至7分熟捞起备用
- 3.
锅内烧开水，放入草菇略烫，捞起沥净水
- 4.
锅内冷油，放入姜，蒜蓉，葱白碎爆香
- 5.
加入烫过的草菇，蚝油，盐，鸡精略炒
- 6.
加入炒好的牛肉，再翻炒至牛肉10分熟时即可
小贴士
1.第一次炒牛肉时,不要炒的过熟.因为还要过第二次锅,和草菇一起入味.
2.这道菜的肉也可以用猪肉代替.
猜你喜欢的菜谱
牛肉丼（牛肉饭）简易牛肉干：灭掉吃不完的卤牛肉大漠牛肉：无敌简单的卤牛肉又一吃法为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！
