酸笋炒肉
酸笋炒肉的做法说明
做其它菜剩下的酸笋舍不得丢掉，信手做了这道菜。小时侯最怕说吃《笋子炒肉》了，
我妈不知道从哪里找来的竹条子，逢我不听话的时侯就拿出来炒我的肉。我小时侯又皮的很，
这道菜我可真是没少吃。
酸笋炒肉的做法与步骤
- 1.
青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟
- 2.
锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用
- 3.
剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香
- 4.
将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生
- 5.
加入炒好的肉丝翻炒均匀
- 6.
临出锅前加入少许鸡精炒匀即可
小贴士
酸笋要先冲洗干净，再切丝。腌制的时侯已经有咸味了，所以不必再放盐。
