白蘑菇排骨汤

白蘑菇排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   将排骨洗净剁成小块

2. 2.

   排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用

3. 3.

   将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味）

4. 4.

   锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒

5. 5.

   大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色

6. 6.

   最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅