香菇油菜烧豆腐
香菇油菜烧豆腐的做法说明
香菇、油菜、豆腐真可谓家常食蔬中的吉祥三宝，从外形到口味都十分讨喜，营养价值更是不容小觑呢！
香菇油菜烧豆腐的做法与步骤
- 1.
北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟
- 2.
香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净
- 3.
奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用
- 4.
另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味
- 5.
加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成
小贴士
用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度，油炸易上色；香菇表面轻划十字刀便于入味
