葱爆牛肉
葱爆牛肉的做法说明
冬天吃牛肉不仅补益身体，还能抵抗寒冷。
葱爆牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉切成条后，用清水浸泡2个小时后沥干，放入醋、淀粉、少许黄酒腌制30分钟
- 2.
大葱洗净后，从中间剖开，切成大块，胡萝卜洗净去皮切成片
- 3.
炒锅烧热后，放入油，下姜片、蒜粒、干辣椒煸香
- 4.
放入三分之一的大葱及胡萝卜炒到胡萝卜微软
- 5.
放入牛肉、倒入黄酒、酱油旺火翻炒
- 6.
最后放入剩余的大葱翻炒，加盐调味后即可
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