泡菜番茄菌菇汤

泡菜番茄菌菇汤

泡菜番茄菌菇汤的做法说明

打扫冰箱剩菜的一道快手汤,随手拼凑的几个食材,带出鲜甜酸辣的丰富口感,开胃极了。此汤为素食版,也可以加入各种喜欢的海鲜和丸子,变成另一锅美味。

泡菜番茄菌菇汤的食材和调料

蟹味菇(可替换其他菌菇)一小把
白菜几片
番茄一大个
素高汤(我用了煮黄豆一大碗
花(点缀用)

泡菜番茄菌菇汤的做法与步骤

  1. 1.

    热锅放油,番茄和辣白菜切碎后倒入,小火翻炒出味道。

  2. 2.

    倒入素高汤(刚刚另一锅煮黄豆的汤被我临时起意用上了,鲜得很)

  3. 3.

    煮开以后放如蟹味菇再炖煮一会即可。辣白菜本身就有咸味,食材有鲜味,建议可以不用再加盐和味精了。

  4. 4.

    最后撒上葱花装饰

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