手工牛轧糖

手工牛轧糖的做法与步骤

1. 1.

   准备好材料

2. 2.

   糖、麦芽糖、水加热，不停搅拌，煮至135度（没有温度计就拿筷子沾一下放冷水可以迅速凝结）

3. 3.

   迅速用打蛋器打蛋清，打至硬性

4. 4.

   2倒入3，继续打

5. 第5步.

   分次加入黄油，加入奶粉，最后加入花生

   
6. 第6步.

   搅拌啊搅拌，不行就上手吧！^_^

   
7. 第7步.

   放烤盘，用擀面杖擀平，等凉后就可切块啦