广味蒜苗小炒
广味蒜苗小炒的做法说明
这道小炒菜品是我自创搭配，口感脆爽，小咸鲜口，色香味俱全。
广味蒜苗小炒的做法与步骤
- 1.
蒜苗洗净，山药刮皮。蒜苗切段，山药切成长条块与蒜苗等长，广味香肠斜刀切片。
- 第2步.
锅中放底油，热锅凉油放入香肠，煸炒至变色，在油中放少许盐（油炒盐炒菜更香），放入山药煸炒40秒，再放入蒜苗，快炒15秒，放酱油、鸡精、少量清水，动作要快！翻炒出锅装盘即可。
小贴士
1、热锅凉油放入香肠，以免烧糊。2、山药和蒜苗需快炒，已保口感脆爽，断生即可。3、用纯酿造酱油口味和颜色更好。4、酱油本身有一定的咸度，食用盐量随个人口味酌量放入。
