Pierre Herme的芙纽多
Pierre Herme的芙纽多的做法说明
配方和来自于Pierre Herme的《PH大师糕点》。没有配图，待我下次自己做了再传图。
准备时间3-12小时
分量6-8人份
Pierre Herme的芙纽多的做法与步骤
- 1.
前一天晚上：将黑李干去核。和葡萄干，切块杏干一起放在大碗中。浇上朗姆酒。浸渍最少3小时，可以的话浸渍12小时
- 2.
烤箱预热220度
- 3.
在容器中搅打全蛋和糖，直到混合物发泡
- 4.
逐渐加入糖粉和1撮盐，均匀混合。掺入牛奶拌和，始终用木匙搅拌
- 5.
在容器中加入浸渍的水果和朗姆酒。
- 6.
为24公分的大焗烤盘涂上大量的黄油，倒入面糊，在上面撒一些焦化奶油。烘烤30分钟。微温时在烤盘上享用
