抹茶曲奇

抹茶曲奇的做法与步骤

1. 1.

   让黄油在常温下融化一点点，如果还是黄油比较硬，可以隔水融化一下(切记千万不要偷懒，直接在明火上融)。

2. 2.

   加入白糖，继续打发，因为白糖有一些细小颗粒不爱化，可以和黄油同理隔水融化一下，继续打发。

3. 3.

   加入鸡蛋，继续打发。

4. 4.

   加入抹茶粉(要筛一下啊，里面真的有颗粒)。可以换工具，用刮刀搅拌均匀。

5. 5.

   加入面粉，最好也筛一下，本人觉得面粉筛过以后，面粉会细一点，(不知道是不是心里作用)。要混合均匀了。

6. 6.

   混合好以后，装到裱花袋里，尽情的挤吧！！！一定要挤到预先铺好油纸的烤盘里啊。

7. 7.

   本人用SGK的小烤箱，用的140°，30分钟烘烤的。最后要是没达到你要的松脆，可以再100°烘焙几分钟。