椒油爆皮蛋（松花蛋）
椒油爆皮蛋（松花蛋）的做法说明
只上了姥姥的菜谱，母上大人明显表示不乐意了。。。所以立刻补上她拿手菜！母上大人有一种吃过外面的菜，在家里完美复制的能力，这道菜是我出国期间不知道她又在哪儿吃到的，回来各种炫耀，不过确实超级好吃！！！我以前完全吃不惯皮蛋的味道，这回尖椒的香味完全浸在皮蛋里，融合的非常完美！而且非常快手，算上包皮蛋的时间也就20分钟不到就完全搞定~ps我做饭真是遗传了家里这两位了~
椒油爆皮蛋（松花蛋）的做法与步骤
- 1.
皮蛋一个切成8块左右~放进盘子中摆盘
- 2.
尖椒，蒜，葱姜都切成小丁~
- 3.
坐锅烧油，葱姜爆香
- 4.
下尖椒！！！用油干煸尖椒至尖椒木有神马水分
- 5.
加适量酱油，白糖，再煮个2分钟入味~
- 6.
加入蒜丁，至出蒜香味后，加适量鸡精~
- 7.
出！锅！
小贴士
1. 母上说要用海鲜酱油，味道好过普通酱油~~
2. 母上说就是为了照相好看所以只把酱料浇在了中间，实际上应该让皮蛋都浸在酱料里~
