酸菜黄鱼汤
酸菜黄鱼汤的做法说明
黄鱼肉肥味鲜是用来吨汤的好材料，传统方式都用雪菜，经过本人改良，其实用酸菜喂吨味道更加鲜美！！！
酸菜黄鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
鱼去鳃去鳞，去内脏，洗净控干水份
- 第2步.
酸菜切片
- 第3步.
烫锅装水备份
- 第4步.
一边热锅热油，一边把烫锅烧开水
- 第5步.
黄鱼下锅，两面煎黄即可
- 第6步.
把黄鱼推边上一点，用多余的油把酸菜炒一下，倒适量黄酒到鱼身去腥
- 第7步.
把一烫锅的开水倒进大锅盖锅盖大火喂汤
- 第8步.
喂吨到鱼汤发白，大概十五分钟左右，具体看鱼大小
- 第9步.
大功告成！！！！
小贴士
一，要用开水下锅，这样才能迅速把鱼汤喂白。
二，如喜欢酸味，加点罐里的酸菜汤这样味道更加鲜美。
