回锅土豆片

回锅土豆片的做法与步骤

1. 1.

   土豆片切好以后在水里泡一阵

2. 2.

   之后稍微炸一下，捞出沥油。

3. 3.

   锅里留点油，之后下葱丝，姜末，蒜片，花椒炒香，之后加郫县豆瓣，炒出红油。

4. 4.

   下一点肉沫，炒到基本上没什么水分，比较干。

5. 5.

   下准备好的青蒜苗，红椒，炒到断生。

6. 6.

   下炸好的土豆片，炒匀就可以啦。