电饭煲蟹肉粥
电饭煲蟹肉粥的做法说明
在海南吃的蟹肉粥，以至于在英村都不能忘怀～有一次专门和朋友视频，一步一步做了出来
电饭煲蟹肉粥的做法与步骤
- 1.
东北大米放入电饭煲
- 2.
加入蟹肉，可以连壳放入，姜片。因为这边有一盒盒拨好的蟹肉，我就直接到了进去。蟹肉性寒，加入姜片用以驱寒
- 3.
虾切段（新鲜带壳的虾，不能煮熟）分开虾头以及虾尾，放入油锅中炸，炸出红色虾油
- 4.
虾炸至脆，焦感觉
- 5.
鱼豆腐或者鱼板切丁，放入电饭煲
- 6.
粥煮至黏稠状，倒入红色虾油，炸酥脆的虾，搅拌
- 7.
撒上葱花，完工
小贴士
蟹粥最重要的部分就是用虾油提味，在炸虾油时可放盐，后期就不用加盐了，当然也可以煮好了根据个人口味加盐
