肉片烧茄子

肉片烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   将茄子削皮洗净切片

   
2. 第2步.

   将切好的茄子放入微波炉容器码好，放入微波炉，高火五分钟，取出，压出茄子里的水分倒掉备用

   
3. 3.

   五花肉切薄片 放入空碗 加入料酒 盐 生抽 淀粉 喂入味 备用

4. 第4步.

   热锅凉油 油温上来 倒入之前微波过的茄子 煸炒到超微变到金黄色 盛出

   
5. 5.

   继续放油 油热后放入大料 煸香后放入腌好的五花肉 炒到变色 加入面酱 翻炒到肉都裹上面酱

6. 第6步.

   放入茄子 继续翻炒 关火 放糖 盐。出盘