懒人必备的万能茄子酱
懒人必备的万能茄子酱的做法说明
超下饭的茄子酱，做上一大碗，用它拌面条、拌米饭、抹馒头，懒人必备啊^_^
懒人必备的万能茄子酱的做法与步骤
- 第1步.
茄子切小丁
- 第2步.
肥瘦肉分开切小丁
- 第3步.
锅里放炒菜量的油，再放入肥肉炒出油
- 第4步.
把瘦肉和葱花放进去一起炒
- 第5步.
瘦肉五分熟后放茄子
- 第6步.
茄子很吸油，但千万不要加水，像这样用铲子按压，茄子熟的快，油也压出来了
- 第7步.
茄子炒的很软了，这时候放两种酱一起炒
- 第8步.
炒的时候不要停下铲子，否则要粘锅
- 第9步.
酱熟就可以了
小贴士
1.猪肉可以根据自己喜好放多放少，我家最近都在减肥，所以少肉。
2.酱一定要炒熟。
3.全程不放水。
4.酱的计量单位勺是吃火锅用的小汤勺那么大
