草莓奶油烤饼
草莓奶油烤饼的做法说明
有點像司康，有點像蛋糕，是下午茶點好選擇。
草莓奶油烤饼的做法与步骤
- 1.
粉類（即麵粉、泡打粉、白糖及鹽）攪拌均勻。烤箱預熱425F。
- 2.
冷凍黃油切丁，加入攪拌好的粉類中，攪拌到黃油變為豌豆大小狀即可。
- 3.
草莓切丁后加入攪拌均勻。
- 4.
最後加入奶油，乾濕材料一起攪拌成麵團狀。
- 5.
案板上需要撒麵粉，然後把麵團擀出需要的厚度（大概2cm到3cm左右）。用圓模刻出烤餅的大小，轉移到烘焙紙上。
- 6.
下火烤12-15分鐘，之後放在冷凍架上稍微放涼。建議熱吃。
小贴士
草莓選擇要夠熟，不然做出來的餅會有酸味。
操作麵團的時候草莓會一直出汁，使麵團越來越濕。但無需擔心，烤好出來是一樣的。
案板上撒麵粉請不要省，這樣更容易操作麵團。
建議即烤即食。若提前準備麵團，可以壓好模子之後放在冷凍柜，之後拿出來直接進烤箱，多烤個3分鐘左右就差不多啦。
