草莓巧克力慕斯

草莓巧克力慕斯的做法与步骤

1. 1.

   吉利丁泡凉开水中，朗姆酒刷蛋糕片上，蛋糕片放蛋糕冷藏备用。

2. 2.

   蛋黄打散，牛奶加糖加热到即将沸腾约80度，倒入蛋黄中，边倒边拌。

3. 3.

   再次小火加热牛奶，加下泡软的吉利丁片拌匀，加下巧克力关火放凉。

4. 4.

   淡奶油打6分发，和冷却后的牛奶混合，拌匀成慕斯糊。

5. 5.

   取出冻过的蛋糕片放入模具中，倒入蛋糕糊。

6. 6.

   冰箱冷藏四个小时用吹风机对着模具进行脱模。装饰水果即可。