巧克力杏仁饼干
巧克力杏仁饼干的做法说明
方子改自风中彩虹，巧克力味浓郁的饼干，大爱。
巧克力杏仁饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化备用，我是放烤箱发酵档5分钟。
- 第2步.
面粉和可可粉提前过筛。
- 第3步.
巧克力隔水软化备用。
- 第4步.
黄油加糖和香草精打发，打到黄油发白，体力变大，羽毛状。
- 第5步.
分次加入鸡蛋液打匀。
- 第6步.
一定要打匀了再加下一次蛋液。
- 第7步.
加入融化的巧克力液打匀。
- 第8步.
打好的面糊。
- 第9步.
加入粉类揉匀。
- 第10步.
揉好的面团冷藏松弛1个小时，擀成6毫米左右的面片，用饼干模刻出形状。
- 第11步.
排入烤盘，入预热180度的烤箱中下层上下火约15分钟。
- 第12步.
出炉晾凉，密封保存。
- 第13步.
28*28的烤盘两盘，大概50块饼干。
小贴士
火候根据自己烤箱，最后几分钟一定要盯着点，焦了就不好吃了。
