土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，用水焯一下，捞出备用。

   
2. 第2步.

   炒锅，放少量油，加入冰糖，待冰糖变成很棕色的泡泡

   
3. 第3步.

   放入排骨，快速翻炒上色。

   
4. 第4步.

   倒入两勺料酒、两勺生抽、水以及大料、桂皮和大葱

   
5. 第5步.

   大火20分钟后转中火继续40分钟。

   
6. 第6步.

   或者中火30分钟后加入土豆，再炖10分钟。

   
7. 第7步.

   最后打开锅盖待汤汁收的差不多后，关火装盘。