大白菜炒年糕
大白菜炒年糕的做法说明
有菜有蛋有主食，
口感丰富多层次。
快手简便低难度，
亦饭亦菜总相宜。
大白菜炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋加少许黄酒打散；起油锅，倒入蛋液，凝固之后盛起，切成蛋丝（或块状）备用。
- 第2步.
利用剩余的油，加入洋葱丝、笋丝、香菇木耳，煸炒。
- 第3步.
再倒入大白菜，炒到变软，加盐调味。
- 第4步.
加入备好的蛋丝一同炒匀。
- 第5步.
倒入年糕，一起翻炒。
- 6.
加适量水（不要太多），煮开，收汁即可（保证年糕煮软煮熟）。
小贴士
洋葱丝笋丝香菇木耳为辅，可以根据手头食材调整。
