白菜排骨粥
白菜排骨粥的做法说明
潮式咸粥，简称“咸糜”
白菜排骨粥的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净过水，再加入冷水大火煮开。干贝热水浸泡。
- 第2步.
干贝撕成丝，入锅。
- 第3步.
排骨烧开后，小火煮半个小时，淘米下锅，大火烧开。
- 第4步.
白菜洗净切块
- 第5步.
排骨粥小火煮十五分钟，米开始软了，就可以放白菜，再煮十分钟，加盐，关火。
- 第6步.
最后汤和米是分开的，米粒完整，入口软棉，汤呈奶白色。
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