蓝莓马芬blueberrymuffin【最好吃的muffin】--Layla食谱

蓝莓马芬blueberrymuffin【最好吃的muffin】--Layla食谱的做法与步骤

1. 1.

   将牛奶和醋混合后静置5-10min

2. 2.

   黄油和糖搅拌融合，约1min，是黄油颜色变浅，略有羽毛状，轻微打发即可

3. 3.

   黄油搅拌物中加入鸡蛋和香草香精，搅拌，至颜色统一变浅

4. 4.

   加入静置后的牛奶和醋混合物，作用相当于酸奶油。据说酸奶也可替代。搅拌均匀

5. 5.

   将沥干水分的蓝莓用准备好的面粉中的2tbsp包裹一下。防止沉淀。

6. 6.

   将面粉、盐、泡打粉、cinnamon和橙子皮屑混合物搅拌均匀后加入黄油鸡蛋混合物中，慢慢加入，慢慢搅拌。

7. 7.

   最后加入蓝莓，轻轻搅拌均匀。最后检查下你的面糊的稀稠程度，不要太稀哦，也不要过度搅拌导致太稠，大概舀起来，勺子翻过来，不会很顺畅的流下来即可

8. 8.

   装入纸杯中，每个纸杯大约装满3/4即可，然后放于预热好的175度的烤箱内，等待20-25min即可。可用牙签测验下，小心烤焦。

9. 第9步.

   拿出来晾一下趁热吃超赞，如果想放冰箱保存，可以拿出来后用微波炉热30-40s！松软muffin就可入口了