潮汕菜粿

潮汕菜粿的做法与步骤

1. 1.

   韭菜洗净晾干。

2. 2.

   水沸腾，加上粘米粉(粘米粉和水大概1：1有些粉吸水不一样可以增或减）用画卷方式用中火煮熟。待凉一点揉成团。揉到光滑等待备用。

3. 3.

   韭菜切小，像米粒差不为长。加上油、盐、碱粉。

4. 4.

   用刚才煮熟的粘米团搞一点出来，慢慢揉薄包上切好的韭菜。

5. 5.

   包好上蒸笼蒸，上汽后蒸大火蒸15分钟就熟了。蒸熟后可以马上吃，如果凉了要煎一下，也很好吃。