自制手打乌冬面
自制手打乌冬面的做法说明
家庭制作鲜面条是件极其费力气的事情，如果没有男壮劳力，要想吃到劲道的面条，几乎不可能，更何况是乌冬面呢。
意外得来的方子，让我喜出望外，简单！而且零失败！
自制手打乌冬面的做法与步骤
- 1.
用水将海盐溶解，加入面粉中，活成光滑的面团。
- 2.
醒面团一小时左右。
- 3.
将醒好的面团放入塑料袋中，放在地板上用脚踩平。然后将面团对折，进行再次踩平。如是踩4、5即可。
- 4.
扞制面条有两种方法。一是用面条，选择好自己喜欢的宽厚度即可，非常省时省力。而是手工扞制，先用擀面杖扞成薄饼，再用刀切成细条。
- 5.
做好面条要撒些干面粉或者玉米淀粉，防止粘连。
- 6.
面条做好后，用水煮开，配上喜欢的卤即可。
