月半团子

月半团子的做法说明

过十五要做的时令食物，湖北特色？我家每年都做…今年做的全程拍了。第一次创建菜谱啊，可能很多细节都不精准…算是给看到这菜谱的人介绍下这个吧^_^

第1步.
炒大米粉，把它炒熟…过程中要一直耐心翻啊，不然很容易糊的，中火就好了
第2步.
趁热加热水揉大米粉，像和面一样。就是要注意别被烫着了。
第3步.
这是我妈揉好的样子…我觉得很厉害了，后来进厨房的爸爸说还不够，还要大力揉…=.=
第4步.
胡萝卜，藕，豆干，肉都切丁，加调料拌匀稍微腌一会儿…其实喜欢吃啥就可以往馅里加啥，个人喜好～
第5步.
炒熟馅…我以为是纯炒熟的，结果炒得胳膊都疼了以后我妈冒了一句，是加水煮的啊！…所以就是炒到一半就加水焖，收干水…这样容易熟～我炒得这个就有点糊了>_<
第6步.
包！左上那样整个窝出来，口上收着点。左下是加了馅，收口！右边就是搁蒸屉里了
第7步.
上锅蒸！据我妈讲要蒸30mins…
第8步.
蒸好了…开吃！这个刚出锅的时候还是白的，搁冷了就变深色了…搁凉了可以再蒸热，或者切碎了炒着吃！我更喜欢炒着吃，\^o^/