烫面马芬

烫面马芬的做法说明
自从做过汤种面包和舒芙蕾乳酪之后,就为烫面的神奇所折服
居然可以让面团这么松软可口
于是打算在马芬中也用一用
烫面马芬的做法与步骤
- 1.
取10克面粉,加入少量水调成粉浆,剩下的水 和黄油入不粘奶锅,加热至沸腾后转小火,将粉浆倒入搅拌,成为稠糊状后离火
- 2.
30克面粉、20克糖、泡打粉和鸡蛋一起搅拌均匀,1中面糊冷却后加进来混合
- 3.
入模具,烤箱中层,上下火150度,烤到面糊上表面干燥,转成下火,再烤30分钟
自从做过汤种面包和舒芙蕾乳酪之后,就为烫面的神奇所折服
居然可以让面团这么松软可口
于是打算在马芬中也用一用
取10克面粉,加入少量水调成粉浆,剩下的水 和黄油入不粘奶锅,加热至沸腾后转小火,将粉浆倒入搅拌,成为稠糊状后离火
30克面粉、20克糖、泡打粉和鸡蛋一起搅拌均匀,1中面糊冷却后加进来混合
入模具,烤箱中层,上下火150度,烤到面糊上表面干燥,转成下火,再烤30分钟