角瓜鸡蛋面条卤

角瓜鸡蛋面条卤的做法与步骤

1. 1.

   将角瓜切成小方丁（不要太小，6-8毫米均可，吃起来比较有口感）

2. 2.

   将鸡蛋搅拌好

3. 3.

   锅里放少许油

4. 4.

   放入五香粉和葱花，炒出葱香

5. 5.

   放入切好的角瓜丁，翻炒片刻，加入莫过角瓜的水，盖盖儿焖两分钟

6. 6.

   将鸡蛋均匀的倒在角瓜上，稍定型后翻炒加盐出锅，可以直接浇在煮好的面条上