纯素巧克力能量球（Vegan Chocolate Balls)

纯素巧克力能量球（Vegan Chocolate Balls)的做法说明

情人节来了，今年最开心的事情是首次可以做自家的手工纯素巧克力，虽然长得像松露巧克力，但是除了巧克力以外还有坚果和水果干，你能一口吃到丰富的水果甜味和坚果香味，甜蜜又健康，情人元宵双节，祝大家一切圆圆满满！
做了两种，一种是葡萄干坚果，一种是椰枣坚果，坚果可以选择自己喜欢的，要原味的，总体积和方子一致就可以了

一杯=250ML
8-12个巧克力球的量

纯素巧克力能量球（Vegan Chocolate Balls)的食材和调料

纯可可粉	2-3大匙
紫葡萄干（或椰枣）	1/2杯
无盐原味坚果（我用了杏仁）	1/3杯
初榨椰子油	2大匙
原味椰丝（外层）	适量
热巧克力粉（我用的是无奶有糖的，外层）	适量

纯素巧克力能量球（Vegan Chocolate Balls)的做法与步骤

第1步.
紫葡萄干（或椰枣）用搅拌器打成粗泥状（没有搅拌器就花点时间切碎），坚果用研磨器打到粉状（也可以用搅拌器或者直接用刀切碎），将椰油放置在室内温暖处使之融化；
第2步.
在一个碗里先用勺子混合坚果碎、葡萄干泥（或椰枣泥）、椰油、可可粉，再用手揉成一个球状，如果还是湿度太高会黏手就加点可可粉，但不要太干以能成球为准；
第3步.
用手取一小块，搓成圆球状；
第4步.
因为椰枣的比较甜，所以我外层用了椰丝包裹，如果椰丝比较长，需要提前切碎，将圆球放入椰丝中滚动使圆球表面蘸满椰丝；
第5步.
葡萄干的没有那么甜，用了比较甜的热巧克力粉增加整体的甜味，用同样方式将圆球表面蘸满热巧克力粉；
第6步.
放入冰箱中0-5度冷藏一个小时以上就可以吃或者装起来送朋友爱人啦。