抹茶熔岩小蛋糕
抹茶熔岩小蛋糕的做法说明
这是日本朋友的方子，正宗抹茶爆浆，味道口感都很赞
两人份
抹茶熔岩小蛋糕的做法与步骤
- 1.
取两个白瓷小烤杯，内侧涂抹少量黄油。 40g 黄油切成小块，置于室温下。
- 2.
将白巧克力放入大碗，隔水加热，搅拌至融化。切成小块的黄油和细砂糖倒入碗中，不断搅拌至蛋糕糊丝滑。
- 3.
停止加热，蛋糕糊中打入鸡蛋，轻轻搅拌后再加入抹茶粉和面粉，彻底搅拌均匀，保证蛋糕糊丝滑无颗粒。
- 4.
蛋糕糊分别倒入两个白瓷小烤杯中。放入冰箱冷藏30分钟。烤箱预热230C。取出冷藏好的蛋糕糊，放入预热好的烤箱，烘烤8分钟。
- 5.
取出烤箱内的蛋糕，精心等待10分钟待蛋糕放凉（这样蛋糕外壁更加有型，内浆更粘稠）。
- 6.
倒扣入盘中，可以享用啦！
