韭菜盒子（2014新春版）

韭菜盒子（2014新春版）的做法与步骤

1. 1.

   用开水烫面，搅散后掺入适量凉水混合揉匀成较软面团，包上保鲜膜放一边醒着备用。

2. 2.

   木耳洗净泡发切小。

3. 3.

   热锅放油，鸡蛋打散加点黄酒，放入锅中炒碎。再加入碎木耳一同翻炒。

4. 4.

   豆腐挤出大部分水，切碎混入翻炒。

5. 5.

   炒好盛出备用。再将韭菜切碎加入少许麻油和油拌匀。，虾皮一把浸泡后挤出水分加入韭菜中。

6. 6.

   把炒好的料都加入拌匀。加糖盐白胡椒调味。

7. 7.

   把面团分成剂，檊成面皮。

8. 8.

   包入馅料捏边。

9. 9.

   将包好的盒子放入平底锅煎。油可加可不加。煎至两面金黄即可出锅。