焦糖牛奶鸡蛋布丁

焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法与步骤

1. 1.

   1.白糖50克放入锅中小火溶化。

2. 2.

   2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。

3. 3.

   3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

4. 4.

   4.蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。

5. 5.

   5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。

6. 6.

   6.过滤倒入有焦糖的容器中。

7. 7.

   7.放冰箱3个小时后就可以了。

8. 8.

   8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。