清汤鸡肉丸
清汤鸡肉丸的做法说明
根据“潘潘猫”的方子自己动手小试验
清汤鸡肉丸的做法与步骤
- 第1步.
超市购买的鸡胸肉一份、红萝卜小半块、干香菇四朵
- 第2步.
鸡肉千刀万砍成肉糜
- 第3步.
胡萝卜切小粒
- 第4步.
干香菇浸泡后切小粒
- 第5步.
鸡肉糜添加红萝卜粒、香菇粒，适量的盐、糖、花生油拌匀，手打至起筋道
- 第6步.
苦塌菜洗净晾干
- 第7步.
用没开的热水来制作鸡肉丸子
- 第8步.
鸡肉丸子制作好先捞出，汤煮开后加入苦塌菜、花生油小火煮熟，加入鸡肉丸子略煮下盐调味即可
小贴士
鸡肉丸子不要煮到老过阿婆
