新疆过油肉
新疆过油肉的做法与步骤
- 1.
姜切丝，洋葱切片，青椒切块，肉切片。
- 2.
淀粉加适量水，将切好的肉片放入淀粉水中混合均匀。
- 3.
油锅烧好后放入扮好的肉片，翻炒后倒入酱油、放入姜丝、少许料酒。
- 第4步.
再放入洋葱与青椒，翻炒。最后放调料花椒面、咸盐，出锅。
小贴士
洋葱用量按肉的多少来定，一般用半个炒一盘。肉需要新鲜，一般新疆羊肉没有膻味口感较好。一般过油肉可以拿来拌面吃，也可以单独吃。喜欢西红柿味道的也可以加入西红柿。
姜切丝，洋葱切片，青椒切块，肉切片。
淀粉加适量水，将切好的肉片放入淀粉水中混合均匀。
油锅烧好后放入扮好的肉片，翻炒后倒入酱油、放入姜丝、少许料酒。
再放入洋葱与青椒，翻炒。最后放调料花椒面、咸盐，出锅。
洋葱用量按肉的多少来定，一般用半个炒一盘。肉需要新鲜，一般新疆羊肉没有膻味口感较好。一般过油肉可以拿来拌面吃，也可以单独吃。喜欢西红柿味道的也可以加入西红柿。
