红烧牛肉面

红烧牛肉面的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切块，去血沫，沥干备用。

2. 2.

   姜切片，洋葱切大块，蒜去皮拍扁

3. 3.

   烧一壶热水备用

4. 4.

   取锅一只，加油，糖。中火开始炒糖色。糖色炒好时加入牛肉，此时需要小心溅油。翻炒均匀加入姜片，蒜头，洋葱及其他干香料，五香粉。

5. 5.

   翻炒出香味时加入少许生抽，料酒继续煸炒1分钟左右。然后加入热水，盐。入高压锅炖20分钟。至肉酥即可。

6. 6.

   烧水，煮面，烫蔬菜，西红柿去皮烫熟切块。香菜，葱切末。薄荷洗净。