厨房里的人类学家_庄祖宜版Pita
厨房里的人类学家_庄祖宜版Pita的做法说明
Pita皮塔饼，中东，地中海一带的美食
厨房里的人类学家_庄祖宜版Pita的做法与步骤
- 1.
将原料揉搓成团～按照庄祖宜说的：“揉搓好的面团就像婴儿的小屁股，细细的，嫩嫩的，白白的”
- 2.
在碗底抹一点油，将面团放入碗中，醒面
- 第3步.
这是醒好的面团，差不多发大了2，3倍
- 第4步.
最后里面夹自己喜欢的菜，什么鸡胸阿，番茄红椒，生菜什么的，我今天时间来不及只有虾仁了
- 第5步.
我的方法是用平底锅烙出来的，一面30秒，翻面。然后每面2分钟，中小火。你可以看到pita饼皮会鼓起来～
- 6.
醒好的面团均匀的切成小块，继续揉搓成小团，继续醒10到20分钟，然后擀成饼皮（饼皮厚度最最多0.5公分～～）
小贴士
如果亲们想用烤箱的话，差不多220预热，然后烤板滚烫后放入饼皮，最多最多4-5分钟
