草莓慕斯蛋糕（简约版）

草莓慕斯蛋糕（简约版）的做法与步骤

1. 1.

   奥利奥碾碎，黄油隔水加热成液态，混合均匀铺入6寸活底模具，压实放进冰箱备用。

2. 2.

   草莓洗净去蒂放入搅拌机打碎，打几秒就可以，不要打成酱，留一点果粒口感比较好。

3. 3.

   奶油奶酪隔热水软化，用电动打蛋器打至顺滑，加入25g砂糖继续打匀。

4. 4.

   加入打碎的草莓和酸奶打匀。吉利丁片冷水泡软，隔水融化成液体加入草莓奶酪糊中打匀。

5. 5.

   淡奶油加入25g砂糖电动打蛋器打发至稍稍变稠，倒入草莓奶酪糊中继续打匀（时间尽量短）。

6. 6.

   倒入模具中放入冰箱冷藏4小时以上，最好冷藏一夜。然后脱模，稍装饰即可！