五分钟软式面包

五分钟软式面包的做法与步骤

1. 1.

   把前7项材料倒入塑料桶搅拌混合均匀，加盖后于室温下静置发酵约2小时，知道面团表面膨胀摊平为止。放入冰箱冷藏3小时后即可使用，可存放5日。

2. 2.

   用不完的分块包好冷冻（每块1磅重），可保存4周，使用前放入冷藏库隔夜解冻。

3. 3.

   烘烤前20分钟预热烤箱175°C。

4. 4.

   在冷藏发酵好的面团上撒一点面粉，抓一块约葡萄柚大小的面团。

5. 5.

   制作标准辫子形challah, 把面团分为3等份，搓成长条，编辫子，放在抹了油或铺了烤纸的烤盘上静置发酵一个半小时。

6. 6.

   刷上蛋汁，均匀地撒芝麻于表面，放入烤箱20至25分钟，直到表面金黄。

7. 7.

   放凉后切片可食。