炒拉条
炒拉条的做法说明
我第一次创建菜谱，写的不详细的地方包含啦。这个炒拉条巨好吃的，比外面饭店卖的好吃多了。
炒拉条的做法与步骤
- 第1步.
第一步当然是准备好各种配菜，洗干净切好备用。
- 第2步.
锅内烧开水煮拉条，煮到差不多全熟，咬开后没有白芯。熟后放入凉水冰下，以免粘连。冰过后沥干水份备用。
- 3.
锅内热油，放入一勺郫县豆瓣炒出红油，下羊肉爆炒，炒至变色后加入其他配菜，炒匀加五香粉，盐，生抽，老抽上色。炒至断生。
- 4.
下拉条迅速翻炒，拌匀后加孜然，少量番茄酱。炒匀后出锅。
- 第5步.
最后香喷喷的炒拉条就出锅了。
小贴士
羊肉牛肉炒都可以啦，实在没有火腿肠也可以代替。孜然可是必不可少的。。其实我也是刚刚接触厨艺，用量方面我就是凭自己感觉的。以后慢慢熟了就会写更好的菜谱的。
