爱情玛德琳
爱情玛德琳的做法说明
爱情是什么滋味？相拥的甜蜜？分离的苦楚？争吵的酸涩？今天为大家带来的这款蛋糕，除了其本身的松软和甜蜜，还有黑巧克力以及柠檬带给我们多层次的味觉体验，让我们一起来品尝爱情的滋味吧！~
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爱情玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
将5g黄油充分软化后，均匀涂抹在模具内。
- 第2步.
高粉过筛落于模具表面，然后立起模具洒落多余高粉。模具的准备工作要仔细操作，否则无法烘烤出漂亮的形状。
- 第3步.
用研磨器将柠檬白表皮黄色的部分刨下来。
- 第4步.
加入细砂糖，用手指轻轻揉搓，将柠檬的香味引出来。
- 第5步.
将低粉、可可粉、泡打粉过筛混合
- 第6步.
蛋液加柠檬糖充分搅打均匀
- 第7步.
然后加入已经混合好的粉类，搅拌均匀
- 第8步.
再加入隔温水液化的黄油搅拌均匀
- 第9步.
盖上保鲜膜，将蛋糕糊入冷藏室15分钟，冬季室温较低可以忽略本步骤
- 第10步.
将蛋糕糊装入裱花袋，剪开小口，挤入模具约7分满
- 第11步.
将切成小块的黑巧克力放入每一个蛋糕糊中
- 第12步.
上下火180度烤大约15分钟
- 第13步.
刚烘烤好的玛德琳表面还有一点粘性，脱模后注意不要黏掉表皮
