土豆烧茄子
土豆烧茄子的做法说明
突破常规
没有用平时习惯的烧的方法
而改用油煎
口感灰常好
粉粉的土豆 带一点点脆壳 好吃好吃
土豆烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子切滚刀块，用微波炉转10分钟左右，78分熟
- 第2步.
土豆去皮切滚刀块，稍微小一点不要太大，泡水去掉多余的淀粉 起油锅，油稍微多一点点，下土豆块，用中小火煎，煎到起脆壳边缘有点焦黄，大概9分熟样子
- 第3步.
下茄子，过油煸炒1,2分钟 加生抽，糖调味即可出锅
小贴士
土豆块不要切的太大，不然不容易煎透
茄子不要太早下锅，容易烂掉
茄子用微波炉转一下，就不怎么吸油了，可以减少很多热量哦
