无油低糖巧克力戚风

无油低糖巧克力戚风的做法与步骤

1. 1.

   分蛋

2. 2.

   蛋黄加木糖醇搅至糖溶化后，加入牛奶搅匀。

3. 3.

   将混合均匀的可可粉和低粉筛入蛋黄液中用手抽左右搅匀

4. 4.

   蛋白加柠檬汁和白砂糖打到十分发

5. 5.

   蛋黄糊和蛋白霜分三次切拌均匀

6. 6.

   蛋糕糊倒入七寸中空模中，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度30分钟。

7. 7.

   烤好后立刻倒置。可以倒置一晚上，等早上吃的时侯再脱膜。