正宗韩式辣炒年糕--layla食谱
正宗韩式辣炒年糕--layla食谱的做法说明
这个食谱是从一个韩裔美籍的美女厨师那里学来的，所以是很正宗的方子。用料中将会提到小银鱼干，海苔等来制作汤底，如果实在没有就略过也好。我自己在材料有限的时候就会跳过哦~但味道依旧很好！
正宗韩式辣炒年糕--layla食谱的食材和调料
| 小银鱼干（非必须） | 7-10个 |
| 紫菜片（海苔） | 5片左右（不是零食那种，是做寿司那种） |
| 水 | 5-7杯。平底锅大概覆盖一半 |
| 煮熟的鸡蛋、蟹棒、鱼饼、鱼丸、拉面（辅） | 可有可无 |
| 韩式辣酱 | 1tbsp 一大匙 |
| 辣椒面 | 1tbsp 一大匙 |
| 白砂糖 | 1tbsp 一大匙 |
| 切成大段的大葱（或是洋葱） | 3根大葱或是1-2个洋葱 |
| 年糕 | 大概10-20条，根据辅料调整 |
| 生菜（装饰用） | 适量 |
正宗韩式辣炒年糕--layla食谱的做法与步骤
- 1.
现在平底锅内放入水、小银鱼干、海苔片，煮10-15min。
- 2.
在煮1步骤中的汤底时，可以调制酱料：韩式辣酱，辣椒面，糖放在一起搅拌均匀。
- 3.
将汤底中的小银鱼干和海苔捞出，放入2中酱料和年糕。
- 4.
年糕变软煮熟后加入葱（葱是切成大段的哦）和你喜欢的辅料
- 5.
继续煮，呆锅内汤底变得很粘稠后即可出锅。（根据个人口味不同，可以再加入辣酱或是糖或是辣椒面，因为每个人口味不同咯）
- 第6步.
装盘
小贴士
如果汤底一直不够粘稠，可以加一点点淀粉进去。
