黑胡椒菌炒牛肉粒

黑胡椒菌炒牛肉粒的做法与步骤

1. 第1步.

   干菌清洗后泡发，大蒜剥皮

   
2. 第2步.

   牛排切粒，加蛋清、黑胡椒、料酒、酱油、盐和淀粉腌制1个小时

   
3. 第3步.

   腌制好的牛肉粒入锅煎7分熟

   
4. 第4步.

   另起锅，少许油加入蒜粒炒香，再入菌，加稍许水煮几分钟让菌菇熟透，再入先前煎好的牛肉粒，大火快速炒匀起锅