美帝鱼香茄子

美帝鱼香茄子的做法说明

住爸让我做鱼香茄子搜寻冰箱后发现很多原材料都没有。[怎么可以这样] 没有办法只好用仅有的原料做出了不完全进阶般鱼香茄子（如果家里连郫县豆瓣酱都没有的话我真的只能。默默地拒绝住爸的要求了）

第1步.
茄子撒点盐出水（其实我个人觉得最好不要用这个方法因为盐的量掌控不好后来尝了尝实在太咸只好再洗一边很浪费时间啊）
第2步.
洋葱因为家里连葱都没有！！fuck
第3步.
太空椒
第4步.
郫县豆瓣酱醋酱油糖生姜大蒜粉（因为没有新鲜大蒜说多了都是泪啊TAT）还有料酒和大蒜酱忘入图了
第5步.
茄子过油做茄子请不要吝啬你的油！！！看着茄子颜色变深后出锅
第6步.
豆瓣酱炒香一定要小火根据自己口味自行取决份量
第7步.
依次加入洋葱、太空椒炒香后加入茄子和之前调配好的酱料全部东西下入后放少量的水再尝味道通常要再加点糖煮一会之后再尝茄子在根据自己口味调味出锅前可以再加点大蒜粉如果有新鲜大蒜就更好了（泪）
第8步.
可以出锅了