椰汁豆沙糯米糍-2way
椰汁豆沙糯米糍-2way的做法说明
糯米糍，又叫状元糍，为一种较为有名的点心食品。
由于之前弄甜品剩下豆沙馅 所以就弄了个糯米糍~
椰汁豆沙糯米糍-2way的做法与步骤
- 第1步.
材料：糯米粉250g 玉米淀粉65g 色拉油25g 白砂糖90g 牛奶25oml 红豆沙馅 热水5ml 椰蓉
- 第2步.
把所有东西用筷子混合，是有一点点丑-_-!!
- 第3步.
然后用一次手套揉好，隔水蒸25分钟(视情况而定，直至面粉熟透)
- 第4步.
熟后样子成这样就可以加豆沙馅包了~
- 第5步.
第二种方法：
- 第6步.
材料：糯米粉250g 玉米淀粉60g 黄油30g 白砂糖100g 牛奶200ml 椰浆200g 红豆沙馅 椰蓉
- 第7步.
把黄油隔水蒸融化
- 第8步.
糯米粉+玉米淀粉+椰浆+牛奶+糖 全部拌均匀(最好先用牛奶把白砂糖融化）
- 第9步.
加入融化的黄油拌均匀，同样隔水蒸大概30分钟( 反正直至面粉用筷子拨开无浆状，成絮状就好了）
- 第10步.
蒸好后用保鲜膜裹好放凉，就可以包豆沙馅了
- 第11步.
裹上椰丝
小贴士
*没有色拉油可以用橄榄油
*方法一中感觉面团不够粘可以加点点热水
*方法二中糯米浆蒸好会比较黏 放凉戴上手套后就不会了
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