鸭腿切块拿盐，料酒，葱，姜，蒜腌制20分钟
把水漏掉，锅加油，放鸭块爆炒，炒至鸭块变色，放酱油，老抽在翻炒，炒均加啤酒，开锅放小火，顿20分钟，加土豆块，土豆熟了，开大火收汤，出锅。
本人不提倡吃味精
土豆啤酒鸭【弋爷私房菜】脱骨啤酒鸡翅（啤酒可以换成可乐）啤酒脆鱼（桂林啤酒鱼之脆皖鱼版）山黄鸡半只，啤酒，老抽，姜，蚝油，盐，湖南椒，朝天椒。先将鸡斩件，锅烧热放少许油，放鸡翻炒至鸡黄，放啤酒半瓶加盖焖熟。将盐蚝油老抽放碗里把,多余的汤盛入放调料的碗里。鸡肉里面加姜，湖南椒，朝天椒翻炒加调好的汤炒到收恣。去你的啤酒炸鸡，夏天就要啤酒薯片啤酒鸭顿黄豆小丸子的土豆起司蛋（烤土豆皮）、土豆泥（土豆两吃哦）啤酒啤酒鸭鸭鸭呀！啤酒鸡（加上土豆子青椒就是大盘鸡，加上土豆子青椒香菇就是黄焖鸡，一菜走天下，你值得拥有）
