红豆沙{豆陷}

红豆沙{豆陷}的做法与步骤

1. 1.

   红豆浸泡一晚上。

2. 2.

   红豆还有水以1：2的比例放入砂锅。大火烧开。转小火。

3. 3.

   直到豆子特别软烂为止。当然水也要基本都干了。水收干的程度特别重要！不要弄得太好了。期间要多翻动。

4. 4.

   加入冰糖。撒在表面即可。盖锅盖。等到全部融化。再搅拌均匀。（水不要收到太干，不然凉了之后会很干）

5. 5.

   最后放在料理机里打碎即可。也可以用勺子杂碎。