川式泡菜

川式泡菜的做法与步骤

1. 1.

   洗净器具，晾干，不能沾油和生水

2. 2.

   倒入冷开水，并且放入盐、花椒、朝天椒、白酒搅匀

3. 3.

   放入菜（如萝卜），加水至淹没菜为止

4. 4.

   密封或加入坛沿水，放置24小时即可，最好搭配熟油辣椒凉拌食用