免烤草莓芝士蛋糕

免烤草莓芝士蛋糕的做法说明

好姐妹生日，特意做了个8寸免烤草莓芝士蛋糕，祝愿她：甜蜜幸福！生日快乐！

第1步.
消化饼用搅拌机打成粉状放锅里。
第2步.
放黄油后加热，黄油和消化饼炒均匀。
第3步.
装在活底的模具。用小勺子的地步慢慢压平压实，放冰箱冷藏室备用。
第4步.
柠檬榨汁15克。
第5步.
草莓取150克切丁备用，等会儿要加进芝士糊里。
第6步.
将芝士提前2小时从冰箱拿出恢复室温，然后将芝士切块，另外150克草莓和芝士、白砂糖放搅拌机打搅顺滑。淡奶油从冰箱取出，到入大碗中，用打蛋器打发到6成发，即有纹路就行。
第7步.
这是打好的芝士糊。
第8步.
吉利丁片用冷水泡软，捞起放牛奶隔水加热，边加热边搅拌直至完全融化后倒进芝士糊，加草莓丁，再把芝士糊倒进模具，用保鲜膜封好放冰箱冷藏4小时。
第9步.
取出来用剩余的草莓、银珠装饰，巧克力用裱花袋装好隔水加热融化，最底下剪个小孔挤出巧克力写上“生日快乐”。